西北農(nóng)林科技大學(xué)團(tuán)隊(duì)破解秦嶺野生木耳基因密碼
“小木耳，大產(chǎn)業(yè)！”如何讓“小”變“大”變“強(qiáng)”？近日，西北農(nóng)林科技大學(xué)食用菌中心李鳴雷教授團(tuán)隊(duì)在真菌學(xué)國(guó)際知名期刊Journal of Fungi發(fā)表的研究成果解答了這一問(wèn)題。該研究首次完成秦嶺兩株野生木耳染色體級(jí)基因組圖譜繪制，不僅填補(bǔ)了秦嶺木耳基因組研究空白，揭示了木耳進(jìn)化奧秘，更挖掘出強(qiáng)大的保健功能基因打開了產(chǎn)業(yè)升級(jí)新空間。柞水縣位于秦嶺南麓腹地，林木資源豐富，木耳、香菇等栽培歷史悠久。李
全國(guó)首個(gè)通過(guò)鑒定的小香蕈新品種—— “中菌小香蕈1號(hào)”
2025年6月13日，中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）選育的香菇新品種“中菌小香蕈1號(hào)”通過(guò)云南省種子管理站組織的專家組鑒定，成為我國(guó)首個(gè)通過(guò)鑒定的小香蕈新品種。小香蕈（Lentinula edodes）隸屬于類臍菇科（Omphalotaceae）香菇屬（Lentinula），是形態(tài)、口感與風(fēng)味都與野生香菇極為相似香菇栽培新品種。小香蕈營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，香味濃郁
《香菇綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)獲得發(fā)布
近日，由我院牽頭起草的《香菇綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB31/T1588-2025）上海市地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，并將于2025年9月1日起正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)的頒布，填補(bǔ)了香菇綠色生產(chǎn)在地方層面的標(biāo)準(zhǔn)空白，對(duì)推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)規(guī)范化發(fā)展、提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義?！断愎骄G色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》在制定過(guò)程中，廣泛征求了行業(yè)專家、企業(yè)代表以及相關(guān)部門的意見，歷經(jīng)多次修改完善，確保了標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
2025年1-4月我國(guó)食用菌及制品出口情況
據(jù)我國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，前4個(gè)月，我國(guó)食用菌及制品累計(jì)出口6.3億美元，同比增長(zhǎng)7.5%；出口數(shù)量為19.80萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)15.1%。市場(chǎng)方面，前4個(gè)月，我國(guó)食用菌及制品出口額排名前十的國(guó)家/地區(qū)分別為越南、泰國(guó)、日本、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、俄羅斯、中國(guó)香港、意大利、美國(guó)、印度尼西亞，合計(jì)占我國(guó)該產(chǎn)品出口額的70.3%。前4個(gè)月，越南是我國(guó)食用菌及制品出口最主要的市場(chǎng)，出口額為1.1億美元，同比增長(zhǎng)0.4%。
李玉院士：解碼我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)在穩(wěn)定發(fā)展期的創(chuàng)新突圍之道
經(jīng)過(guò)四十年的高速發(fā)展，我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已進(jìn)入一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展階段。然而，我們也必須認(rèn)識(shí)到，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易形勢(shì)正處于一個(gè)特殊時(shí)期。如何在大發(fā)展的前提下應(yīng)對(duì)當(dāng)前特殊的歷史時(shí)期，是我們中國(guó)蘑菇人共同關(guān)心的問(wèn)題。在當(dāng)前相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展階段和特殊經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？首先，我們應(yīng)當(dāng)深入理解黨中央和國(guó)家對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想，特別是習(xí)近平總書記關(guān)于大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀、山水林田湖草沙綜合治理以及動(dòng)物植
菌菇行業(yè)新賽道！“菌絲體皮革”或成為下一個(gè)風(fēng)口
近日，上海璞然維生物科技有限公司與上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所正式簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。雙方將繼續(xù)圍繞菌絲體皮革領(lǐng)域展開深度合作，重點(diǎn)推進(jìn)菌物種質(zhì)資源庫(kù)擴(kuò)建、合成生物學(xué)技術(shù)研發(fā)迭代及菌絲體皮革聯(lián)合研究院建設(shè)，共同推動(dòng)生物基材料在時(shí)尚、汽車、家居等領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，助力綠色低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 近年來(lái)，世界各國(guó)紛紛聚焦合成生物賽道，美國(guó)、歐盟等西方發(fā)達(dá)國(guó)家每年都會(huì)發(fā)布合成生物技術(shù)及相應(yīng)的應(yīng)用產(chǎn)品，2
填補(bǔ)國(guó)際空白！遼寧農(nóng)科院成功選育白色、黃色大球蓋菇新品種
在食用菌產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，大球蓋菇作為兼具食用與藥用價(jià)值的珍稀菌類，正憑借其豐富營(yíng)養(yǎng)與鮮美口感，成為市場(chǎng)上備受矚目的“潛力股”。大球蓋菇，學(xué)名Stropharia rugosoannulata，別名皺環(huán)球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅色球蓋菇，在市場(chǎng)上常被稱為“赤松茸”。其不僅富含多種人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，還具備獨(dú)特風(fēng)味，是食藥用菌領(lǐng)域極具開發(fā)潛力的優(yōu)質(zhì)品種。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來(lái)看，大球蓋菇堪稱“全能選手”。它適
中國(guó)中藥協(xié)會(huì)靈芝專業(yè)委員會(huì)2025年會(huì)暨政產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新促進(jìn)靈芝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)圓滿召開
2025年6月3日至5日，由中國(guó)中藥協(xié)會(huì)靈芝專業(yè)委員會(huì)主辦、冠縣人民政府承辦的“中國(guó)中藥協(xié)會(huì)靈芝專業(yè)委員會(huì)2025年會(huì)暨政產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新促進(jìn)靈芝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)”在山東冠縣舉辦。來(lái)自全國(guó)各地的靈芝學(xué)術(shù)界和產(chǎn)業(yè)界的專家學(xué)者、行業(yè)領(lǐng)軍、業(yè)界代表等參加會(huì)議，共筑誠(chéng)信體系，深化協(xié)同創(chuàng)新，共繪發(fā)展新圖。 中國(guó)中藥協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)吳憲、中國(guó)中藥協(xié)會(huì)靈芝專委會(huì)名譽(yù)主任委員林志彬、中國(guó)中藥協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王桂華、聊
