12月2日上午，2017年江蘇省食用菌產(chǎn)業(yè)成果正式對(duì)外發(fā)布，其中最引入注目的就是被譽(yù)為“森林黃金”的藥用菌桑黃，它的人工栽培技術(shù)獲得突破，在江蘇省可以實(shí)現(xiàn)規(guī)模量產(chǎn)，價(jià)格在大幅下降的同時(shí)，市民如有需要只要帶回家就可栽培。聽起來(lái)真的很方便哦！

食藥用真菌桑黃被譽(yù)為“森林黃金”，具有抗腫瘤生物活性，然而由于桑黃菌生長(zhǎng)環(huán)境特殊，人工栽培一直無(wú)法實(shí)現(xiàn)，這也導(dǎo)致各地野生桑黃不僅被采摘一空，價(jià)格甚至賣到2萬(wàn)元每千克。為了改變桑黃奇貨可居的局面，人工栽培技術(shù)研究一直沒(méi)有停止。江蘇省農(nóng)科院經(jīng)過(guò)多年的人工馴化栽培，目前已經(jīng)攻克了技術(shù)瓶頸，可以實(shí)現(xiàn)規(guī)模量產(chǎn)。

江蘇省農(nóng)科院研究員宋金俤表示：“我們?cè)谂浞缴厦鎽?yīng)該還是有所選擇的，同時(shí)在采收方面呢，我們可以在它主要功能成分顯示出最大值的時(shí)候采收，比如一個(gè)它的黃酮，還有一個(gè)是它的多糖，還有一個(gè)是三萜，這是三個(gè)主要的功能成分。都比目前市場(chǎng)的好， 應(yīng)該來(lái)說(shuō)我們對(duì)照了幾個(gè)品種，人家的測(cè)試對(duì)照來(lái)看，我們這幾個(gè)含量都比較高。”

同時(shí)，宋金俤研究員指出，目前他們牽頭搭建了35個(gè)人工栽培大棚，正在進(jìn)行桑黃人工栽培標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)示范培植。桑黃量產(chǎn)之后，市場(chǎng)價(jià)有望從目前的每千克8000元降到每千克4000元左右。不僅如此，未來(lái)企業(yè)化栽培的菌包還可以零售給市民，像普通食用菌平菇一樣自栽自采，非常方便。 

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